"食物酵素—繼微生素與礦物質之後最重要的營養發現" ~2001諾貝爾醫學獎得主Dr. Edward Howell 艾德華.豪爾博士著作《酵素全書Enzyme Nutrition》
為了了解各種食物保存方法之間的本質區別,至少在過去的兩百年, 人類保存食物的主要方式是消滅產品中的所有微生物,但在巴氏殺菌法問世之前,人們通過截然相反的方法保存食物, 通過小心培養細菌、真菌和酵母進行保存, 這種通過部分將解食物的方法可使食物變得更易消化, 但其好處還不只如此。
科學家發現, 人的壽命與消耗體內酵素的速率成反, 一味地使用而不補充, 體內酵素終將耗盡, 而造成消化與排謝能力減弱, 並導致癌症、肥胖及慢性疾病, 善加利用食物酵素, 便可有效延緩體內酵素的耗竭。
再進入 SJE 山擷蔬果酵素世界前, 仔細閱讀下方建議的飲用方式與注意事項, 如此一來, 相信您必定能享受回歸人類最初保存食物並提升體內酵素的絕佳體驗。
1. 酵素原汁應避免大力搖晃, 以減少開瓶時內容物噴出之狀況。
2. 酵素原汁常溫保存即可, 無須冷凍或冷藏保存,應避免陽光直接曝曬。
3. 建議以玻璃容器盛裝酵素原汁, 避免使用塑膠或鋼製容器長時間接觸。
4. 每日建議酵素原汁 100 毫升搭配 500 毫升水稀釋空腹飲用, 初期飲用可依個人習慣調整每次飲用量及口感(可從每次30毫升酵素搭配150毫升水，再逐漸增加）, 略冰口感佳, 亦可依個人喜好添加蜂蜜水或是蔬果汁飲用。
5. 加水稀釋水溫勿超過攝氏 40度, 以便免破壞酵素活菌。
6. 新鮮天然製品, 開封後請盡速飲用。
7. 瓶底沉澱物為天然蔬果萃取物, 為自然現象請安心飲用。
[資料參考來源] 2001諾貝爾醫學獎得主Dr. Edward Howell 艾德華.豪爾博士著作《酵素全書Enzyme Nutrition》、《拒當盲健客：健康要有酵》書籍內容
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